Biographie de Valter Longo
Valter Longo, né à Gênes en 1967, est une sommité dans le domaine des études sur le vieillissement. Professeur de gérontologie et de sciences biologiques, il dirige l'Institut de la longévité de l'université de Californie du Sud (Los Angeles) et le Programme oncologie et longévité à l'Institut Firc d'oncologie moléculaire (Ifom, Milan), qui compte parmi les meilleurs organismes de recherche européens sur le cancer.
Ses travaux sur le jeûne, montrant ses effets bénéfiques dans le traitement du cancer, lui ont valu une notoriété internationale. Il est notamment l'auteur du Régime de longévité (Actes Suai, 2018 ; Babel, 2020).