THIERRY MARX : Chef du Mandarin Oriental à Paris, chevalier de la légion d'honneur, ceinture noire de Judo, Thierry Marx est l'un des Chefs français les plus reconnus à travers le monde. Ses restaurants sont titulaires de plusieurs étoiles Michelin. Il est l'auteur de plusieurs livres dont Celui qui ne combat pas a déjà perdu paru chez Flammarion en 2020. DR ALEXANDRA DALU : Le Dr Alexandra Dalu est médecin, spécialiste anti-âge, esthétique, mésothérapie et nutrition.
Ex-urgentiste assistante spécialiste des hôpitaux de Paris, elle est membre de la société française d'endocrinologie et exerce en cabinet à Paris. Le Dr Dalu est conférencière et consultante en nutrition et anti-âge et journaliste santé. Elle a participé à plusieurs émissions de télévision (France 2, Mo, TV5 monde, France 5) et radio (RFM). Elle est également l'auteure des livres à succès Les 100 idées reçues qui vous empêchent d'aller bien et Vive l'alimentation cétogène !