Paule Amblard, historienne de l'art, s'est spécialisée dans l'art du Moyen Age, plus particulièrement l'art chrétien. Pendant plusieurs années, elle a enseigné à l'Ecole Cathédrale de Paris, spécialisée dans l'enseignement de la pensée chrétienne. Elle poursuit cette activité de transmission lors de ses conférences. Ecrivain, elle a publié en 1998 Le Pèlerinage de Vie humaine chez Flammarion. L'ouvrage propose une initiation au langage des enluminures médiévales.
En 1999, La Vie de Jésus paraît chez Fayard et Le Pommier. En 2002, elle a publié en compagnie de Frédérique Hébrard, Célébration de la Rencontre chez Albin Michel sur le thème d'Adam et Eve. Son dernier livre : Un pèlerinage intérieur en 2008 chez Albin Michel, est un récit personnel qui raconte l'histoire de sa recherche et de son chemin spirituel autour d'un manuscrit écrit au XIVe siècle par le moine Guillaume de Digulleville.
Paule Amblard écrit aussi pour les journaux et plusieurs revues : Le monde des Religions, Le monde de la Bible, Témoignage chrétien et Magnificat. Elle collabore à l'écriture et à la réalisation de productions sur des thèmes bibliques et la vie des saints destinés aux enfants.