Biographie d'Ecaterina Parashiv-Poirson
Née en Roumanie, Ecaterina Paaschiv-Poirson arrive en France à sept sui avec ses parents. Elle ne retournera dans son pays qu'adolescente et c'est lb que sa culture la attrape et que son goût pour la cuisine des Balkans u précise. Aujourd'hui à la tête de deux adresses parisiennes, IBRIK CAFE et IBRIK KITCHEN, elle y fait découvrir toute la richesse culinaire de us origines.