Adepte du raw food (mouvement basé sur une alimentation composée d'ingrédients crus les moins raffinés et transformés possible), Sonoko Nakazato organise des démonstrations culinaires de green smoothies. Elle a déjà publié avec Chôko Yamaguchi plusieurs livres au Japon sur les bienfaits de ces boissons. Directeur de la Fondation de l'Institut Médecine et Santé, le docteur Akira Kubo est professeur spécialisé dans les questions liées au vieillissement à la faculté de médecine de l'université Tôkai.