Agrégé des universités, Jean-Luc Giannelloni est professeur à l'IAE de l'université Pierre Mendès-France à Grenoble, où il est en charge de la spécialité "Recherche et conseil en marketing" du master de marketing. Membre du CERAG (UMR CNRS), il est spécialiste des problématiques d'hospitalité, d'expérience de consommation, notamment touristique, et des comportements de consommation responsable. Agrégé des universités et docteur d'Etat ès sciences de gestion, Eric Vernette, professeur à I'IAE de l'université de Toulouse Capitole, dirige la spécialité "Conseil et stratégie marketing" du master de marketing et l'axe marketing du Centre de recherche en management (UMR CNRS).
Auteur de nombreuses publications, ancien président de l'AFM, il est rédacteur en chef de la revue Décisions Marketing.