Biographie de Gui Gedda
Issu d'une lignée de cuisiniers, Gui Gedda s'inscrit dans la grande tradition culinaire provençale. Il a exploité en famille durant un demi-siècle «La Terrasse», «La Tonnelle des délices» et «Le Jardin de Perlefleur» à Bormes-les-Mimosas (Var), où il a fait découvrir une cuisine traditionnelle, colorée et savoureuse. Parmi ses nombreux livres : La Table d'un Provençal (éd Roland Escaig, 1995), Le Grand Livre de la cuisine provençale (Michel Lafon, 2000), Petites Leçons de cuisine en Provence (Larousse, 2008) ou encore L'Authentique Cuisine de Provence (Ouest-France, 2012).