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Fiche technique
- Date de parution : 01/03/2013
- Editeur : BPI (Editions)
- Collection : Formation par alternance CAP
- ISBN : 978-2-85708-514-0
- EAN : 9782857085140
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 184 pages
- Poids : 0.5 Kg
- Dimensions : 21,0 cm × 29,6 cm × 1,2 cm
À propos de l'auteur
Biographie de Jean-François Augez-Sartral
Jean - François Augez - Sartral enseigne les techniques de commercialisation et d'accueil et l'hygiène professionnelle depuis de nombreuses années. Master II - Management des industries du tourisme et de l'hôtellerie - Option hôtellerie restauration Centre de Formation des Assistants Techniques au Commerce (CEFAC - Paris) et spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie - restauration (Bac + IV) IUFM de Toulouse.Aujourd'hui, professeur au Lycée Technologique d'Hôtellerie et de Tourisme d'Occitanie à Toulouse (31).
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