Ce guide a été réalisé par une équipe d'auteurs et d'experts des Canaries, qui ont rassemblé leurs meilleurs conseils pour vous aider à composer votre propre voyage. L'édition originale a été établie par Denis Montagnon. Spécialiste du voyage vers des destinations d'Europe du Sud, il est l'auteur de plusieurs titres de la collection Evasion. Des Canaries, il retient les petits coins de paradis que sont El Hierro et La Palma.
La présente édition a été actualisée par Manon Liduena, journaliste de formation. Pour les éditions Hachette, elle arpente la planète en quête de bonnes adresses et collabore aux guides Evasion et Un Grand Week-end. Aux Canaries, elle est tombée sous le charme de Lanzarote et a parcouru l'archipel d'île en île pour vous en donner le meilleur : plages désertes, randonnées autour des volcans, restos typiques...