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Biochimie des activités physiques et sportives (Broché)

3e édition

Jacques-R Poortmans, Nathalie Boisseau

  • De Boeck supérieur

  • Paru le : 30/05/2017
La nouvelle version de cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'activité physique de l'être humain,... > Lire la suite
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La nouvelle version de cet ouvrage aborde les différentes adaptations métaboliques et hormonales sous-tendues par l'activité physique de l'être humain, essentiellement lors de l'exercice physique et de l'entraînement. Son originalité repose sur un bref rappel théorique des cycles métaboliques et de leurs régulations, suivi par une approche méthodologique des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes pourvoyeurs d'énergie.
Par rapport à l'édition précédente, 38 figures, 6 tableaux et 325 références ont été inclus afin d'affiner et d'interpréter les derniers résultats de recherche des équipes internationales. Ces derniers travaux se prolongent également sur les progrès de l'épigénétique et son impact sur l'adaptation biologique du sportif. Chaque chapitre introduit brièvement les cycles métaboliques inhérents aux différentes catégories de substrats énergétiques impliqués dans la contraction musculaire.
Les mécanismes d'adaptation sont analysés en fonction de l'intensité, de la durée de l'exercice, de l'âge, du sexe et de l'entraînement. L'accent est également mis sur les contraintes métaboliques et hormonales limitant la performance physique. Les deux derniers chapitres apportent des informations précises sur le stress oxydatif et la fatigue engendrés par l'exercice intense. Un résumé succinct et des questions de révision aident le lecteur dans sa démarche de compréhension.
Un glossaire en fin d'ouvrage facilite la définition des termes usuels.
  • Date de parution : 30/05/2017
  • Editeur : De Boeck supérieur
  • Collection : Sciences et pratiques du sport
  • ISBN : 978-2-8073-0648-6
  • EAN : 9782807306486
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 678 pages
  • Poids : 1.569 Kg
  • Dimensions : 20,9 cm × 27,0 cm × 3,6 cm
Une analyse biochimique des adaptations métaboliques et hormonales à l'exercice physique. Ce livre traite des techniques d'investigation du métabolisme énergétique et des différents systèmes biochimiques pourvoyeurs d'énergie, en se basant sur les derniers articles scientifiques.
Jacques R. Poortmans. Professeur émérite à la Faculté des Sciences de la Motricité de l'Université libre de Bruxelles où il a enseigné la biochimie des activités physiques et la nutrition du sportif. Fondateur et président honoraire de l'"International Research Group on Biochemistry of Exercise" qui organise des Congrès et des Cours internationaux sur la biochimie de l'exercice et de l'entraînement.
Il est Fellow de l'"American College of Sports Medicine" et de l'"European College of Sports Sciences", Post-PhD de "Harvard Medical School (USA)", Research Fellow de "Merton College, University of Oxford (GB)", membre de comités de lecture de plusieurs revues scientifiques internationales. Ses travaux de recherche portent essentiellement sur le métabolisme des protéines et la physiologie rénale lors de l'exercice physique et de l'entraînement chez l'être humain.
Nathalie Boisseau. Maître de Conférences en physiologie du sport à la Faculté des Sciences du Sport de l'Université de Poitiers. Au sein du Laboratoire d'Analyse de la Performance Motrice Humaine, ses travaux de recherche sont orientés vers l'adaptation du métabolisme énergétique à l' exercice et sur les aspects nutritionnels relatifs à la pratique sportive.
Jacques-R Poortmans et Nathalie Boisseau - Biochimie des activités physiques et sportives.
Biochimie des activités physiques et sportives 3e édition
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