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Cet ouvrage vous permettra de réviser le programme d'enseignement professionnel du BEP Carrières sanitaires et sociales. Il se compose de quatre parties : techniques sanitaires et sociales : techniques sanitaires, techniques d'animation, de développement et de maintien de l'autonomie ; vie sociale et professionnelle : la santé, l'environnement, la consommation, la vie professionnelle ; sciences et technologies : biologie humaine, microbiologie, nutrition - alimentation, ergonomie et organisation, technologie des équipements, sciences médico-sociales, technologie des produits ; extraits d'annales corrigés pour s'auto-évaluer dans chaque discipline. Les chapitres des parties proposent des rappels de cours et des exercices d'entraînement.