Biographie d'Ophélie Véron
Ophélie Véron, ancienne élève de l'ENS et diplômée de l'Université d'Oxford, est titulaire d'une thèse en sciences sociales (University College London). Passionnée par l'alimentation végétale et la nutrition infantile, elle tient également le blog Antigone XXI.
Marjorie Crémadès est diététicienne nutritionniste. Experte en diététique végétarienne et dans l'accompagnement des enfants et des adolescents, elle pratique son activité en cabinet et au sein de diverses associations intervenant dans la prévention de l'obésité et des maladies cardio-vasculaires.