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A la française ou les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie (Broché)

  • Editions de l'Olivier

  • Paru le : 04/11/2021
Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill... > Lire la suite
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Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine doublée d'une curiosité sans limite. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région.
Et il ne ménage pas sa peine. A la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il célèbre l'excellence, A la française est un récit passionnant qui enchaîne les morceaux de bravoure et nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés. Son sens de l'observation, son humour empreint d'autodérision et son ignorance des usages français font de Bill Buford un compagnon idéal dans l'exploration de ce que notre culture a de plus précieux à ses yeux : la cuisine.
Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Olivier Deparis

Fiche technique

  • Date de parution : 04/11/2021
  • Editeur : Editions de l'Olivier
  • ISBN : 978-2-8236-1689-7
  • EAN : 9782823616897
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 520 pages
  • Poids : 0.562 Kg
  • Dimensions : 14,7 cm × 22,1 cm × 3,5 cm

À propos de l'auteur

Biographie de Bill Buford

Né en 1954 en Louisiane, Bill Buford est un des plus célèbres journalistes américains. Il a été notamment Fiction Editor du New Yorker et directeur de la prestigieuse revue Granta.

A la française ou les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie est également présent dans les rayons

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