Bio-nutritionniste, naturopathe, élève du Dr Kousmine, Marion KAPLAN explore depuis quatre décennies les médecines alternatives et complémentaires, afin d'en tirer les meilleurs bénéfices pour sa santé et la nôtre. Chantre du régime paléolithique, conceptrice d'un outil de cuisson à la vapeur douce, elle est aussi conférencière et auteure de best-sellers sur les questions de santé.
Journaliste et professionnelle des médias numériques, Alma ROTA a fondé, en 2012, après la découverte de son intolérance, le premier site français d'actualité sur le « sans gluten ».
Fortement impliquée pour sensibiliser le public au sujet des intolérances alimentaires notamment de la maladie coeliaque, elle intervient régulièrement dans les médias et salons. Elle est également l'auteure de plusieurs ouvrages sur ces questions.