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Les goûts et les couleurs du monde - Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé

  • Éditions Actes Sud

  • Paru le : 01/10/2019
Après Jamais seul, qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose,... > Lire la suite
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Après Jamais seul, qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.

Fiche technique

  • Date de parution : 01/10/2019
  • Editeur : Éditions Actes Sud
  • Collection : Nature
  • ISBN : 978-2-330-12679-7
  • EAN : 9782330126797
  • Format : PDF
  • Nb. de pages : 346 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages : 346
    • Taille : 23 665 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Transferts max. : 6 copie(s) autorisée(s)
    • Imprimable : Non Autorisé
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Biographie de Marc-André Selosse

Marc-André Sélosse est professeur au Muséum d'histoire naturelle et enseigne dans plusieus universités en France et à l'étranger. Ses recherches portent sur les associations à bénéfices mutuels (symbiose), et ses enseignements, sur la plante, les microbes, l'écologie et l'évolution. Il est éditeur de revues internationales et d'Espèces, une revue de vulgarisation dédiée aux sciences naturelles. Il est aussi très actif dans ce domaine par des conférences, vidéos, documentaires et articles.
Marc-André Selosse - Les goûts et les couleurs du monde - Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé.
Les goûts et les couleurs du monde. Une...
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