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Le petit manuel du pain

Name: Le petit manuel du pain
Price: 10.99 EUR
Author: Rodolphe Landemaine
ISBN: 9782501162203

Rodolphe LANDEMAINE

Anne Cazor

(Conseiller scientifique)

Marabout
Paru le : 17/02/2021

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Découvrez 20 recettes de pains telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Baguette, pain complet, pain aux céréales... Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 17/02/2021
Editeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
ISBN : 978-2-501-16220-3
EAN : 9782501162203
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 144 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 144
- Taille : 13 409 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Rodolphe Landemaine

Rodolphe Landemaine est le fondateur de la Maison Landemaine, qui compte aujourd'hui 15 boutiques entre Paris, Lille et Tokyo. Il a ouvert en février 2020 sa première boulangerie 100 % végétale sous la marque Land & Monkeys. Il est déjà auteur chez Marabout du Grand Manuel du Boulanger. Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages... Photographe spécialisé dans la photographie de voyages et de gastronomie. Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010).