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Le petit manuel de la viennoiserie

Name: Le petit manuel de la viennoiserie
Price: 10.99 EUR
Author: Rodolphe Landemaine
ISBN: 9782501155564

Rodolphe LANDEMAINE

Marabout
Paru le : 23/09/2020

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Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache, brioches aux pralines, brioche feuilletée, brioche marbrée. Découvrez 40 recettes de pure gourmandise !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 23/09/2020
Editeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
ISBN : 978-2-501-15556-4
EAN : 9782501155564
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 144 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 144
- Taille : 12 954 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Rodolphe Landemaine

Rodolphe Landemaine est le fondateur de la Maison Landemaine, qui compte aujourd'hui 15 boutiques entre Paris, Lille et Tokyo. Il a ouvert en février 2020 sa première boulangerie 100 % végétale sous la marque Land & Monkeys. Il est déjà auteur chez Marabout du Grand Manuel du Boulanger.