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La Magie de la digestion - Le secret des combinaisons alimentaires pour retrouver l'équilibre

  • Audiolib

  • Paru le : 27/04/2021
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Vous avez souvent mal au ventre ou vous vous sentez ballonné après les repas ?Vous piquez du nez systématiquement après tous vos déjeuners ?Vous ne parvenez pas à perdre du poids malgré les régimes que vous vous imposez ?Et si ces problèmes provenaient d'une mauvaise connaissance de notre système digestif ?Le docteur Kahina Oussedik, biochimiste alimentaire, s'intéresse de près à toutes les réactions chimiques complexes qui animent notre usine intérieure.
Avec l'expertise médicale du docteur Karim Ferhi, chirurgien urologue, elle révèle le secret des combinaisons alimentaires pour optimiser notre digestion et améliorer l'absorption des nutriments. Ainsi, apaisés des maux digestifs qui nous gâchent la vie, nous pouvons renouer avec une alimentation naturelle et gourmande qui limite le stockage et permet de retrouver la ligne. Apprendre à mieux manger tout en se faisant plaisir, voilà le pari, réussi, de cet ouvrage !Table des matières :  Introduction : Pourquoi ce livre ?Chapitre 1 : Comment fonctionne notre système digestifLes grandes étapes de la digestionLa digestion tout au long de la vieChapitre 2 : Comment rependre le contrôle de sa digestionLes combinaisons alimentaires : une très vieille histoireTrouver son équilibre digestifChapitre 3 : Les combinaisons alimentaires, mode d'emploiChanger ses petites habitudesLa famille des amidonsLa famille des acidesLa famille des protéinesLa famille des aliments neutresChapitre 4 : Alimentation : du bon sens avant toutRepas : adopter le bon rythmeAliments : la qualité avant la quantitéLe laitLa viandeLes céréalesLes légumes et les fruitsLe sucreChapitre 5 : Des menus types pour des associations alimentaires réussiesTrois jours pour vous sevrer du sucreMenu type d'une journée bien combinéeLes recettes bien combinées d'Adeline Grattard, cheffe française étoilée

Fiche technique

  • Date de parution : 27/04/2021
  • Editeur : Audiolib
  • ISBN : 979-10-354-0563-2
  • EAN : 9791035405632
  • Format : audio
  • Caractéristiques du format MP3
    • Protection num. : pas de protection

À propos des auteurs

Kahina Oussedik, docteur en biochimie, établit des ponts entre la nutrition et la biochimie alimentaire au sein de son cabinet. Après avoir étudié à l'université Pierre et Marie Curie (Paris VI) et avoir rédigé une thèse sur la lutte contre le cancer via une nouvelle approche anti-tumorale toujours d'actualité, Kahina Oussedik a eu à cour de mettre ses connaissances et son savoir scientifique au service de l'optimisation de la digestion de ses patients et de faire de l'alimentation un atout au service de leur santé. Karim Ferhi est chirurgien urologue.
Il a exercé dans des centres prestigieux tels les services d'Urologie du CHU de la Pitié Salpêtrière (Paris 13e) ou de la fondation Saint Joseph (Paris 14e), avant d'ouvrir son propre cabinet. Danseuse de formation, Cécile Musitelli se tourne, après quelques années, vers le théâtre, au service d'un répertoire résolument contemporain. Elle joue notamment dans les spectacles de Pascal Rambert. Parallèlement, elle travaille pour des productions radiophoniques, des programmes institutionnels et comme voix off et voice over de nombreux documentaires.
Kahina Oussedik et Karim Ferhi - La Magie de la digestion - Le secret des combinaisons alimentaires pour retrouver l'équilibre.
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