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La cuisine des beaux restes - 70 recettes pour ne plus rien jeter !

  • Flammarion

  • Paru le : 07/04/2021
L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses... > Lire la suite
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L'autrice, Estérelle Payany, nous invite à adopter une démarche écoresponsable en arrêtant de nourrir nos poubelles ! Comment transformer ses restes de raclette en muffins ou préparer des pickles de peau de pastèque ? Que faire avec un reste de jaune d'ouf, un fond de bouteille de vin ou du pain rassis ? Dans ce guide indispensable de la cuisine anti-gâchis, vous découvrirez comment faire des économies en exploitant au maximum les aliments de tous les jours à travers près de 70 recettes faciles et goûteuses à faire à la maison. Inspirez-vous des précieuses astuces des cheffes Chloé Charles, Julie Caute, Manon Fleury, Alessandra Montagne-Gomes, Alice Quillet et Anna Trattle, qui nous livrent quelques-unes de leurs recettes anti-gaspi.

Fiche technique

  • Date de parution : 07/04/2021
  • Editeur : Flammarion
  • Collection : cuisine et gastronomie
  • ISBN : 978-2-08-024383-6
  • EAN : 9782080243836
  • Format : Epub fixed layout
  • Nb. de pages : 176 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages : 176
    • Taille : 90 163 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Transferts max. : 6 copie(s) autorisée(s)
    • Imprimable : Non Autorisé
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Biographie d'Estérelle Payany

Estérelle Payany est une journaliste indépendante active pour de nombreux magazines. Elle intervient également sur la radio France Inter dans l'émission « On va déguster », ainsi qu'à la télévision sur France 2. Elle est l'auteure d'un bestseller de cuisine, L'Encyclopédie de la cuisine végétarienne (Flammarion, 2015) qui lui a valu le « Gourmand World Award » en 2016.
Estérelle Payany - La cuisine des beaux restes - 70 recettes pour ne plus rien jeter !.
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