Pavlova - Les meilleures recettes de La Meringaie (Broché)

Biographie de Marie Stoclet Bardon

Lorsque Marie Stoclet-Bardon (passée par la Maison du Chocolat comme directrice du marketing, puis par Fauchon comme directrice de l'e-business) réalisait ses propres versions pour ses invités, ces derniers n'en laissaient pas une miette ! Elle eut ainsi l'idée de faire partager au plus grand nombre ce dessert aussi léger que gourmand : la Meringaie était née. Une première boutique rue de Lévis (Paris, 17e arr.) suivie, en septembre 2017, d'un second lieu de vente, rue du Cherche-Midi (Paris, 6e arr.).
Le livre bénéficiera d'une préface de Gilles Marchal, grand pâtissier, ancien directeur de la création de La Maison du Chocolat, qui a fondé la pâtisserie qui porte son nom, à Paris, dans le 18e arr. La photographe. Rina Nurra, a réalisé de nombreuses photos pour la publicité, la presse et surtout l'édition. Elle a illustré les deux derniers ouvrages de Sophie Dudemaine et Eclairs, de Christophe Adam, parus aux éditions de La Martinière.