Matthieu Goemaere et Thomas Mousseau sont les fondateurs de la brasserie Ouche Nanon, une vraie référence dans le monde de la bière artisanale. Cette brasserie berrichone produit localement des bières bio, blondes, blanches, rousses, noires ou ambrées. Linda Louis est auteure aux éditions La Plage de l'Appel gourmand de la forêt, elle a réalisé les photographies de Secrets de brasseurs et a joué le rôle de candide permettant de mettre ces savoir-faire à la portée du simple amateur.