Biographie d'Escoffier Auguste
Auguste Escoffier (1846-1935), le "roi des cuisiniers" et "cuisinier des rois", a révolutionné tant la cuisine que l'organisation des cuisines en son temps. Il a donné ses lettres de noblesse à la gastronomie française en lui conférant un rayonnement international. Il fut te premier chef à recevoir la Légion d'honneur.