Thierry Marx et Bernard Thomasson - Chefs à la carte.

Feuilleter

Chefs à la carte (Broché)

Name: Chefs à la carte
Price: 21.5 EUR
Availability: Instock
Author: Thierry Marx
ISBN: 9782021375565

Thierry Marx, Bernard Thomasson

Patrick Pleutin

(Illustrateur)

Seuil
Paru le : 24/05/2018

Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir... > Lire la suite

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Ils sont une trentaine de chefs disparus, d'Escoffier à Senderens, de Gouffé à Vergé, de Pellaprat à Lenôtre, de Montagné à Loiseau, à avoir marqué de leur sceau le patrimoine culinaire français. Thierry Marx et Bernad Thomasson retracent ici les destins - nourris d'anecdotes et de rencontres - de ces créateurs hors du commun. Pour chacun d'eux, trois recettes emblématiques sont proposées à l'amateur de cuisine, puis une quatrième revue par Thierry Marx.
Les illustrations sont signées Patrick Pleutin.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 24/05/2018
Editeur : Seuil
ISBN : 978-2-02-137556-5
EAN : 9782021375565
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 346 pages
Poids : 0.535 Kg
Dimensions : 16,0 cm × 22,6 cm × 3,0 cm

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Thierry Marx, l'un de nos chefs étoilés les plus médiatiques, et Bernard Thomasson, journaliste et romancier aux Editions du Seuil, animent depuis quatre ans sur franceinfo l'émission hebdomadaire L'Histoire à la carte, dont ce livre est l'un des prolongements. Patrick Pleutin, illustrateur, est spécialisé dans le dessin autour de la gastronomie.